Beneficios del Maní 

También conocido como cacahuate, es una legumbre asociada a los frutos secos, el cual tiene propiedades que pueden evitar o reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares isquémico y enfermedades cardiovasculares.

Este alimento contiene en sus propiedades nutricionales minerales como el fósforo, potasio, magnesio, calcio y zinc. Y una ración de 100 gramos de maní equivalen entre el 12% y 50% de ingesta diaria recomendada, de cada mineral mencionado anteriormente. 

Para hacer una idea del valor nutricional del maní y todos los aportes que nos brinda su consumo.

Vitamina o mineral	Cantidad diaria que debemos consumir.	Cantidad aportada por 100 gm. de maní
Potasio	2600 - 3400  mg.	705 mg
Magnesio	310 - 420 mg.	168 mg.
Fósforo	700 - 1250 mg.	430 mg.
Calcio	1000 – 1200 mg.	92 mg.

 

*Cantidad diaria de ingesta de cada vitamina o mineral varia dependiendo del sexo y la edad.

Otros beneficios que nos brinda el maní son:

Fibra: Ayuda a tener una mejor digestión y a sentirse saciado por más tiempo.

Vitamina E: Antioxidante dietetico que protege las células del estrés oxidativo y fortalece el sistema inmune.

Ácido fólico: Importante durante el embarazo y la infancia.

Vitamina B3: Ayuda en la trasformación de los alimentos en energía, colabora a mantener el sistema digestivo y sistema nervioso en optimas condiciones.

De esta forma podemos decir que el maní contiene nutrientes que nos permite: bajar el colesterol, controlar la glucemia y el apetito, otorgando un gran poder de saciedad  (ayuda a reducir o mantener un peso saludable), interviene en la mejor absorción de las vitaminas liposolubles y mejora la circulación sanguínea.  

Un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Osaka (Japón), reveló que el consumo de este alimento reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares isquémico y enfermedades cardiovasculares. 

Satoyo Ikehara, autos principal del estudio, afirma que el maní (cacahuate) contiene nutrientes saludables para el corazón, tales como los ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados, minerales, vitaminas y fibra dietética, por lo que ayudan a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Aunque el maní no es un alimento consumido habitualmente por las personas, agregar incluso una pequeña porción a la dieta podría aportar a la salud del corazón.